Bourgogne Plaisance
Un Bourgogne vif et minéral, aux notes de silex et fruits blancs, parfait avec une viande blanche en sauce.
TERROIR
Cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant des parties nord et ouest de l’appellation Mâcon-Villages. Les parcelles sont sélectionnées pour leur maturité tardive et la composition très calcaire de leur sol.
DÉGUSTATION ET ACCORDS
Robe jaune vif aux reflets verts. Nez complexe mêlant notes de silex et de fruits blancs frais. En bouche, le vin est à la fois ample et juteux, avec une structure vive et une finale persistante qui fait écho aux notes minérales du nez. À boire entre 2 et 5 ans.
A table, on peut l’apprécier avec un osso buco à la Milanaise ou un poulet au gingembre.
Un Saint-Véran d'attaque franche et minérale, notes d'agrumes et florales, taillé pour le poisson à chair crémeuse.
Un grand Mâcon riche et gourmand, vanille et fruits exotiques, élégance pure — idéal à l'apéritif ou sur blanquette de veau.
Un Pouilly-Fuissé 1er Cru intense et complexe, fruits jaunes mûrs et brioché, finale intensément saline.
Un Viré-Clessé gourmand aux notes de mirabelle cuite, vivacité minérale éclatante — l'apéritif idéal.
Un Saint-Véran généreux et minéral, aux notes florales et citronnées, parfait avec fromage de chèvre ou fruits de mer.
Un Bourgogne vif et minéral, aux notes de silex et fruits blancs, parfait avec une viande blanche en sauce.