Mâcon-Villages Plaisance
Un Mâcon vif et minéral, aux notes de silex et fruits blancs, parfait avec des moules ou un gratin de fruits de mer.
TERROIR
Cette cuvée est élaborée à partir de raisins provenant des parties nord et ouest de l’appellation Mâcon-Villages. Les parcelles sont sélectionnées pour leur maturité tardive et la composition très calcaire de leur sol.
DÉGUSTATION ET ACCORDS
Robe jaune vif aux reflets verts. Nez complexe mêlant notes de silex et de fruits blancs frais. En bouche, le vin est à la fois ample et juteux, avec une structure vive et une finale persistante qui fait écho aux notes minérales du nez. À boire entre 2 et 5 ans.
À déguster avec des moules ou un gratin de fruits de mer.
Un Saint-Véran d'attaque franche et minérale, notes d'agrumes et florales, taillé pour le poisson à chair crémeuse.
Un Saint-Véran généreux et minéral, aux notes florales et citronnées, parfait avec fromage de chèvre ou fruits de mer.
Un Viré-Clessé gourmand aux notes de mirabelle cuite, vivacité minérale éclatante — l'apéritif idéal.
Un Pouilly-Fuissé 1er Cru intense et complexe, fruits jaunes mûrs et brioché, finale intensément saline.
Un Mâcon vif et minéral, aux notes de silex et fruits blancs, parfait avec des moules ou un gratin de fruits de mer.
Un Bourgogne vif et minéral, aux notes de silex et fruits blancs, parfait avec une viande blanche en sauce.